Giáo trình “Kỹ thuật sản xuất giống và nuôi nhuyễn thể” được biên soạn nhằm:
Cung cấp hệ thống kiến thức khoa học cơ bản và cập nhật về đặc điểm sinh học, sinh thái của các loài nhuyễn thể có giá trị.
Trình bày chi tiết quy trình sản xuất giống nhân tạo, kỹ thuật ương nuôi ấu trùng, chăm sóc và quản lý giai đoạn giống.
Hướng dẫn kỹ thuật nuôi thương phẩm, từ khâu chuẩn bị ao/bãi nuôi, quản lý môi trường, cho ăn, đến thu hoạch và bảo quản sản phẩm.
Đề cập đến các vấn đề dịch bệnh, an toàn sinh học và phát triển bền vững, phù hợp với định hướng công nghệ nuôi biển hiện đại và xu thế hội nhập quốc tế.
Nội dung giáo trình tương đối ngắn gọn dễ hiểu, phù hợp với mức độ nhận thức của các em, giúp sinh viên hiểu và vận dụng vào thực tế.
Mô đun '' KT sản xuất thức ăn tươi sống'' giới thiệu về quy trình và kỹ thuật sản xuất các loại thức ăn tươi sống cho các loài thủy sản: Như gây nuôi thức ăn tự nhiên, nuôi cấy các loài vi tảo, nuôi luân trùng, ấp nở trứng artemia và giới thiệu về một vài nội dung sử dụng thức ăn nhân tạo.